很多奶茶店看起来订单不少，但月底一算账几乎没利润。真正的问题往往不是销量，而是结构性亏损：租金、人力、平台抽佣、活动、损耗把利润悄悄吃掉。小牛把最常见的亏损点一条条查清，并给出一线/二线/县城更贴近本地的调整口径。